Az alábbi témakörök
között választhat,
a legfrissebb oldalakat
a  jel mellett találhatja meg :
Receptek :
Az általam lefordított,
vagy leírt magyar nyelvű
receptek felsorolása. Az innen elérhető oldalak
és hívatkozások jegyzéke.
Kipróbált
recept =
 ;
Angolul is olvasható recept
= 
Húsételek
(8)
|
|
 |
Marhahúsos
Bryani
Marhahúsos, fűszeres, hagymás
étel |
|
|
|
Marhahúsos egytálétel
savanyú naranccsal (kamkvat)
Fűszeres marhahúsétel, melyben a
vörösbor és a savanykás citrusfélék
aromája
csodásan illik a babér és fokhagyma nem túl
hangsúlyos illatához. 2001-12-11 |
|
|
|
Burgundi hús
Franciás, fűszeres marhahús |
|
|
|
Báránycomb
fokhagymás töltelékkel
Az illatok varázslata
2000-11-30 |
|
|
|
Goai, kevert húsokból
készített curry
Az ízek csodálatos, fűszeres keveréke!
2001-04-08 |
|
|
|
Marha és Guinness
egytálétel
Hogy ne csak kortyolhassa! |
|
|
|
Nyúlból készített
stifado
Tapsifüles hagymaágyon - 2001-04-08 |
|
|
|
Taua
Csontos báránycomb,
krumplival és paradicsommal
2001-04-09 |
|
|
|
Szárnyasok (4) |
|
|
|
Csirke mangó
szószban
Csirke pikáns szószban - 2001-04-13 |
|
|
|
Csirkés
Fajita
Csirkehúsos mexikói "palacsinta" |
|
|
|
Porhanyós csirkemell zöld
fűszeres szósszal
Omlós csirkehús darabok,
fűszeres, pikáns szósszal |
|
|
|
Tárkonyos csirke
tagliatelle tésztával
Fűszeres, szaftos csirke
2001-04-13 |
|
|
|
Halak (3) |
|
|
|
Empenada bonito
tonhalkonzerv levelestésztában
2001-04-13 |
|
|
|
Sózott tőkehal
sütőben
Tőkehal, hagyma, krumplival
2001-04-13 |
|
|
|
Cukkíni-pikkelyes halfilé
zöldfűszeres mártással
és zöld rizottóval
2002-11-21 |
|
|
|
TABASCO
halfilé spenóttal
2004-12-12 |
Saláták:
(1)
|
|
|
KOVÁSZOS UBORKA
2004-12-17 |
| |
|
|
|
Kipróbált
recept =
;
Angolul is megtalálható recept
=
Kipróbált
recept =
;
Angolul
is megtalálható recept
=
Levesek, hideg és meleg
előételek:
(43)
|
|
|
Borleves - Mami Karácsonyi
Borlevese
Karácsonykor, éjféli mise
után, az éjszakai hideg ellen.
2002-01-03 |
|
|
|
Buzsáki
tányéros
Pikáns marhahúsos, kovászos
uborkával készülő leves |
|
|
|
Calico Bableves
Érdekes, többféle babból készített
jóízű leves |
|
|
|
Csirkehúsleves
Culinaria Hungarica
2001-11-17 |
|
|
|
Csirkehúsleves
brokkolival és curry-vel
kellemesen fűszeres ízű, sűrű csirkehúsleves
2000-12-02 |
|
|
|
Csirkehúsleves De Angelis
Módra
a csirkehúsleves egy olasz változata |
|
|
|
Exeter Ragu
Fűszeres Levesbetéttel
Marhahúsleves fűszeres gombócokkal |
|
|
|
Fabada De Paris &
Rios
Spanyol bableves |
|
|
|
Feketebab Leves - (The
Artisan)
Olasz recept |
|
|
|
Francia Hagymaleves
A klasszikusnak tekinthető recept |
|
|
|
Friss
zöldborsóleves
Ízletes krémleves egy kis mentával megbolondítva
2001-12-10 |
|
|
|
Gombakrémleves
(Atlas) |
|
|
|
Gombakrémleves
(http://www.culinarychef.com) 2001-09-17 |
|
|
|
Gombakrémleves, Főtt,
Füstölt Marhanyelvvel |
|
|
|
Görög Citromos
Csirkehúsleves
(Avgolemono) |
|
|
|
Gulyásleves - a
klasszikus, jól bevált recept |
|
|
|
Gulyásleves -
egy másik recept
- Culinaria Hungary - 2003-01-05 |
|
|
|
Izlandi Cheddar-sajtos
leves
Pikáns ízek és illatok |
|
|
|
Jókai
bableves
Sűrű bableves, füstölt hússal, kolbásszal |
|
|
|
Kanadai
cheddar-sajtos leves
Az izlandi recept méltó párja |
|
|
|
Krumplis Sajtleves
A kapor ízét kedvelők kedvence lehet |
|
|
|
Levesbetétek
2000-11-16 |
|
|
|
Libaleves
Maceszgombóccal
Bárki kipróbálhatja, nemcsak
nemzetiségi ételnek finom !! |
|
|
|
Mayeritsa -
Görög (és ciprusi) Húsvéti
leves |
|
|
|
Meggyleves -
gyümölcslevesek azonos alaprecept szerint |
|
|
|
Orosz borscs - (Stravinsky's
Borscht)
Stravinsky kedvenc levese volt állítólag |
|
|
|
Palócleves
Ahogy napjainkban a Gundel
étteremben készítik
2001-12-26 |
|
|
|
Paradicsom krémleves
kaporral
Ilyet még lehet, hogy nem evett, garantáltan isteni. |
|
|
|
Paradicsom és cukkíni
leves
Ilyet még lehet, hogy nem evett, de ez is
garantáltan isteni. 2000-12-17 |
|
|
|
Psarosoupa - Ciprusi
halleves
Egyáltalán nem hasonlít a halászlére |
|
|
|
Rántott
Leves
Gyomorkímélő napokra |
|
|
|
Russian Rassolnik
Csirkehús, csirkemáj pikáns, fűszeres levesben |
|
|
|
Skót Cock-A Leekie
Leves
Póréhagyma leves |
|
|
|
Soto Ajam Madoera
Fűszeres Indonéz Csirkeleves |
|
|
|
Sör és
Sajtleves
Bársonyos leves, melynek minden csepje simogat |
|
|
|
Spenót és
Lencseleves
Szokatlan, de finom párosítás
kisérletező kedvűeknek |
|
|
|
Sűrű kerti Gazpacho
A Kikkoman szójaszósz gyártójától |
|
|
|
TOURAIN BLANCHI
Fokhagymaleves francia recept alapján |
|
|
|
Tökös paradicsom
leves
Csak a név szokatlan, de az ízei kiválóak
2001-09-17 |
|
|
|
Újházi
tyúkhúsleves
- és egy kis levestörténelem
2000-12-02 |
|
|
|
Vadon termett gombából
készített leves
2001-09-17 |
|
|
|
Walesi cawn cennin
Tradicionális walesi póréhagyma leves |
|
|
|
Zabpehelyleves
Egyszerű, gyors, és olcsó |
|
|
|
Nevezetes levesek
Nagyon sok olyan leves van, melynek neve
valamelyik híres emberrel, vagy népcsoporttal
van szoros kapcsolatban (Pl. Jókai, Krúdy, stb.)
2004.12.10. |
|
|
|
ZÖLDSÉGLEVESEK
A magyar vendéglátásban a leves
nagyon komoly szerepet játszik. -
2004.12.19. |
| |
|
|
|
Kipróbált
recept =
;
Angolul is megtalálható recept
=
Kipróbált recept =
;
Angolul is megtalálható recept
=
Mártások
(1)
|
|
|
Zöldbors
mártás
2003-01-03 |
|
|
|
|
Alapreceptek
(2)
|
|
|
Levesbetétek
2000-11-16 |
|
|
|
Pate Brisée
Porhanyós tészta |
Érdekességek,
hozzávalók, alapanyagok:
|
|
Az általam lefordított és/vagy
összeállított oldalak |
|
|
Fűszerféleségek,
zöldfűszerek,
ízesítő anyagok (31) |
|
|
Ánizs
2000-11-21 |
|
|
Arrowroot starch -
nyílgyökér keményítő
2000-10-02 |
|
|
Ázsiai ízek
szótára
2000-10-02 |
|
|
Babérlevél |
|
|
Bazsalikom /módosítva/
(Ocimum
basilicum)
2004-12-10 |
|
|
Bouquet Garni
2002-11-21 |
|
|
Cékla 2001-12-10 |
|
|
Charapita 2021-06-10 |
|
|
Chili paprika 2001-05-18 |
|
|
Chili por 2001-05-18 |
|
|
Citronella |
|
|
Curry 2001-05-28 |
|
|
Fahéj 2001-05-22 |
|
|
Hagyma 2001-10-01 |
|
|
Jamaikai
szegfűbors 2001-10-01 |
|
|
Kapor |
|
|
Kardamom
2001-05-19 |
|
|
Koriander 2002-11-21 |
|
|
Majoranna -
(később) |
|
|
Menta |
|
|
Olívabogyó
(később) |
|
|
Paprika
(One Planet) 2000-10-06 |
|
|
Az elsőrendű
paprika
(Culinaria Hungary) 2003-01-05 |
|
|
Réti
kömény
2001-05-10 |
|
|
Római
kömény 2001-05-25 |
|
|
Snidling 2003-01-05 |
|
|
Szegfűszeg 2001-05-22 |
|
|
Szerecsendió
(később) |
|
|
Turbolya 2001-05-18 |
|
|
Zeller 2001-05-18 |
|
|
Kétféle szójaszósz
- a természetes
módon erjesztett, és a nem erjesztett
szójaszósz 2000-10-01 |
|
|
Enyhén csípős Tabasco
Jalapeno szósz - Mint egy reklám
2004-12-11 |
| |
|
|
|
|
Fűszerkeverékek
(8) |
|
|
Csirke Fajita
fűszerkeveréke
|
|
|
Curry
fűszerkeverék
2000-11-24 |
|
|
Etióp fűszerkeverék
(Berbere)
2000-11-24 |
|
|
Taco ízesítő
keverék
|
|
|
Ötfűszer keverék
(Five Spice Powder)
2000-11-24 |
|
|
Forralt bor (almabor)
készítéséhez
használható fűszerkeverék
2000-11-24 |
|
|
Old
Bay Fűszerkeverék
2000-11-24 |
|
|
Chili keverék
2002-11-21 |
|
|
|
|
|
Érdekességek, hasznos
oldalak (16) |
|
|
A szójaszósz
kialakulása
2000-10-01 |
|
|
Egy leheletnyi szójaszósz
-
a felforrósodó szójaszósz
illatáról
2000-12-17 |
|
|
Japán konyha -
reszelők
2000-10-08 |
|
|
Japán konyha -
kések
2000-10-08 |
|
|
Konyhakerti Zöldfűszerek
és Fűszerféleségek
Tárolás, tartósság |
|
|
Fűszerek a konyhai
gyakorlatban
Hogyan, mennyit, mikor .... |
|
|
Fűszerhasználati
tippek
Mit, hogyan?
2003-01-02 |
|
|
Fűszerhasználati
tippek
egy Gundel tollából -
Tanácsok
... |
|
|
A legfontosabb fűszereink,
melyekre szükségünk lehet |
|
|
Fűszerek angol nevei és
magyar megfelelőjük
2000-10-08 |
|
|
A fehér asztal
örömei, Gundel Imre
eszmefuttatása, egy "gasztrofilozófus"
érdekes gondolatai -
Egy
... |
|
|
Miért oly
kiváló a magyar konyha? -
Gundel Imre válaszol könyvében -
Mert ... |
|
|
Az ételkészítés
alapműveletei
A főzés titkai
2000-11-16 |
|
|
Shojin Ryori : vegetáriánus
konyha
2001-05-11 |
|
|
A fűszerfélék, illatos
konyhakerti
fűszernövények és magvak
felhasználási táblázata
2001-11-19 |
|
|
Egy tányérnyi magyar
történelem - a gulyásleves
2002-11-21 |
Hasznos
információk és oldalak: (6)
Hasznos, de nem receptekkel
kapcsolatos oldalak: (6)
|
|
A Pioneer
10 tovább él
2004-12-10 |
|
|
Miniatürizált rakétatechnológia
2004-12-16 |
Kapcsolatok, kedvencek oldala
:
Ez az
oldal Fenyvesi
Sándor honlapja, ingyenesen
olvasható,
letölthető, és felhasználható
bárki számára.
Felhasználás esetén kérem,
hogy legalább egy kapoccsal mutasson
erre a lapra, mint az információ forrására.
Segítségre van szüksége? Nem kerül semmibe - Need
Segítségre van szüksége? Nem kerül semmibe - Need to help? (It's free and
easy!)
Írjon - Email me : flashfy@cookbook.hu
Van saját receptje, amit megosztana velem, és esetleg ezeken az oldalakon? -
If you like to share your recipes with me, or at this site?
Írjon - Email me : recipe@cookbook.hu
|
