http://www.kashrus.org/recipes/chinese/five.html
· Kb. 4 evõkanálnyi mennyiséghez ·
Ez a fûszerkeverék ötféle õrölt fûszer keveréke és általában a legtöbb nagyobb élelmiszer-áruházban megvásárolható. Ha maga szeretné elkészíteni az alábbi arányokat kell betartsa (használjon õrölt fûszereket, ha hozzá tud jutni, ha nem, õrölje meg saját maga):
Hozzávalók
· 2 teáskanál Sichuan bors (Fagara)
· 8 csillagánizs, vagy 4 evõkanál õrölt,
· fél teáskanálnyi õrölt szegfûszeg
· 1 evõkanálnyi õrölt fahéj
· 1 evõkanálnyi õrölt édesköménymag
1. Egy száraz serpenyõben pirítsa meg a borsot, alacsony hõmérsékleten, rázogatva, amíg a bors aromája felszabadul, kb. 3 percig.
2. Õrölje meg a borsot és a csillagánizst külön-külön. Szitálja át. Keverje hozzá a többi fûszerfélét, majd ismételten õrölje meg nagyon finomra.
Tárolja jól záródó üvegcsében
száraz, hûvös, fénytõl védett helyen!
Ez az oldal a címen található anyag magyar fordítása. Ha angolul szeretné olvasni klikkeljen a hivatkozásra.
2000-11-24
Ha ezzel a fordítással kapcsolatosan megjegyzése van, kérem ossza meg velem.
Segítségre van szüksége? (Könnyû és pénzébe sem kerül!)
Kérdése van? Küldjön levelet az elsõ oldalon található címre!