Ötfûszer keverék

Kosher Chinese Recipes - Öt fûszer keverék -

http://www.kashrus.org/recipes/chinese/five.html

· Kb. 4 evõkanálnyi mennyiséghez ·

Ez a fûszerkeverék ötféle õrölt fûszer keveréke és általában a legtöbb nagyobb élelmiszer-áruházban megvásárolható. Ha maga szeretné elkészíteni az alábbi arányokat kell betartsa (használjon õrölt fûszereket, ha hozzá tud jutni, ha nem, õrölje meg saját maga):

Hozzávalók

· 2 teáskanál Sichuan bors (Fagara)

· 8 csillagánizs, vagy 4 evõkanál õrölt,

· fél teáskanálnyi õrölt szegfûszeg

· 1 evõkanálnyi õrölt fahéj

· 1 evõkanálnyi õrölt édesköménymag

1. Egy száraz serpenyõben pirítsa meg a borsot, alacsony hõmérsékleten, rázogatva, amíg a bors aromája felszabadul, kb. 3 percig.

2. Õrölje meg a borsot és a csillagánizst külön-külön. Szitálja át. Keverje hozzá a többi fûszerfélét, majd ismételten õrölje meg nagyon finomra.

Tárolja jól záródó üvegcsében száraz, hûvös, fénytõl védett helyen!


Ez az oldal a    címen található anyag magyar fordítása. Ha angolul szeretné olvasni klikkeljen a hivatkozásra.

2000-11-24

Ha ezzel a fordítással kapcsolatosan megjegyzése van, kérem ossza meg velem.

Segítségre van szüksége? (Könnyû és pénzébe sem kerül!)

Kérdése van? Küldjön levelet az elsõ oldalon található címre!