CHARAPITA

A „Charapita” egy apró termésű, Braziliából származó chili fajta, melyet „pimenta do cheiro” néven is ismerhetünk. A „cheiro” szó portugálul az „illatost” jelenti.
Az összes C. chinense chilire jellemző, hogy a termésüknek erőteljes, aromás illata van. A „Charapita” ezeknek a chiliknek egy vad változata, melyet a perui dzsungelben találtak meg, Iquitos város közelében. Ebben a városban az embereket „charapas”-nak hívják, és innen származik ennek a paprika fajtának az elnevezése.
A gömbölyű termése nagyon apró (kisebb, mint 1/4 inch / 6,4 mm) átmérőjű és nagyon csípős. A vékony húsú termés, amely a „chiltepin”-ére emlékeztet, eleinte még nagyon világos sárga, vagy elefántcsont színű, majd élénk sárgára érik. A „chiltepin”-nel ellentétben ezek a termések éretten sem válnak le a növényről. Frissen fogyasztják az ételekhez, vagy alapanyagnak használhatják bármilyen étel készítése során.

Ezt az oldalt angolul is megtalálhatja

. Kattintson a nyilra, hogy megtekinthesse!.

CHARAPITA (Capsicum chinense)

CHARAPITA
(Capsicum chinense)