Kanadai Cheddar sajtos leves

Forrás : Internet Chef On-line

· 6 személyre ·

Szükséges anyagok

· 2 evõkanál (25 ml) vaj

· 1/4 csészényi (50 ml) hagyma, nagyon apróra vágva

· 1/4 csészényi (50 ml) sárgarépa, apróra vágva

· 1/4 csészényi (50 ml) zeller, apróra vágva

· 2 evõkanál (25 ml) liszt

· 1/4 teáskanál (1 ml) szárított mustár (1 evõkanál mustár)

· 1 csipetnyi szerecsendió

· 1 csipetnyi feketebors

· 3 csészényi (750 ml) csirkehúsleves

· 1 1/2 csészényi (375 ml) híg tejszín

· 1 csészényi (250 ml) tej, vagy sör

· 1 1/2 csészényi (375 ml) Cheddar sajt, dúrvára reszelve

· 1 teáskanálnyi Worcestershire Sauce

· só, ízlése szerint

1. Egy vastagfalú edényben olvassza meg a vajat, süsse benne a hagymát, a sárgarépát és a zellert kb. 5 percet, vagy amíg megpuhulnak, de nem barnulnak meg. Keverje hozzá a lisztet, a mustárt, a szerecsendiót és a borsot, majd süsse további 2-3 percet.

2. Keverje hozzá a csirkehúslevest, forralja fel kevergetve, majd párolja további kb. 20 percet, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak. Ha úgy szereti, egy bot-mixerrel törje össze egyenletes állagúra (Megjegyzés: ez az a pillanat, amikor egy ilyen eszköz a konyhánkban nagyon hasznos lehet).
3. Adja hozzá a tejszínt, a tejet (vagy sört), és ismét kevergetve melegítse fel, majdnem forrásig. Ekkor adja hozzá a sajtot, melegítse folyamatos keverés mellett, amíg éppen felolvad. Adja hozzá a Worcestershire szószt és ízlés szerint egy kevés sót.

Marge Clark receptje. Fred Peters szívességébõl.

Ez az oldal a címen található anyag magyar fordítása. Ha eredetiben szeretné olvasni ,klikkeljen a nyílra, mint hivatkozásra!

Segítségre van szüksége? (Könnyû és pénzébe sem kerül!)

Kérdése van? Küldjön levelet az elsõ oldalon található címre!